Рыбалка с бакланами. Необычное увлечение английского короля.

Красивое слово укаи означает рыбалку с помощью бакланов. Этому экзотическому способу ловли рыбы уже 13 веков.

Хорошо известно, что бакланы являются великолепными ныряльщиками. В природе они ловят рыбу, погружаясь в воду на довольно приличную глубину (иногда до 15 метров). Японские рыбаки используют эту способность бакланов для ловли определённой рыбы. Её является аю - японская форель. Её нежное и вкусное мясо - настоящий деликатес! Водится аю в море, но начиная с мая по октябрь она спешит на нерест в реки. Здесь её и поджидают рыбаки-бакланщики. Кстати, каждый из них обязательно должен иметь лицензию.

Для ловли рыбы используют дрессированных бакланов. Эти птицы очень сообразительны и обычно на их обучение уходит не больше двух недель. В природе бакланы живут около 5 лет. Но на службе у человека продолжительность их жизни возрастает в 3-4 раза. Очевидно, сказывается тщательный уход за птицей, своевременное лечение и хорошее кормление её.

Перед рыбалкой бакланщик обычно облачается в тёмно-синее кимоно и соломенную юбку. Поверх одежды одевается фартук, а на голову водружается шапочка из конопляной пеньки. На ногах - сандалии.

На ловлю рыбы, как правило, отправляется команда из 3 человек: один сидит на вёслах, второй рулит, а третий ловит рыбу с помощью птиц. На рыбалку отплывают ночью в плоскодонных лодках, на которых помимо людей находятся бамбуковые клетки с бакланами.

Если птицы засыпают - то их будят стуком в специальный барабан. Путь в темноте освещают фонари, закреплённые на носах лодок.

Добравшись до места рыбалки, бакланщики зажигают факел для того, чтобы приманить рыбу. Затем они выпускают птиц на воду. Птицы ныряют и плавают, находясь на прочных поводках длиной около 4 метров. Делают поводки вручную из волокон кедра сами рыбаки. Если баклан запутается в нём, то верёвку просто обрезают, чтобы освободить птицу. На горле каждого баклана имеется верёвочное кольцо, позволяющее ему глотать только мелкую рыбёшку. Более крупная рыба уже не проходит через узкое отверстие и задерживается в горловом мешке. Рыбак-бакланщик внимательно следит за этим процессом: как только горловой мешок раздувается, птицу тот час за поводок подтягивают к лодке. Уже там люди забирают улов, а птицу вновь отправляют на "работу". За несколько часов с помощью нескольких бакланов (от 5 до 10) можно наловить целую корзину рыбы.

Красочный аттракцион для туристов

Укаи уже давно превратилось в красочный аттракцион. Туристы со всех концов света приезжают в Японию, чтобы собственными глазами увидеть как дрессированные бакланы ловят рыбу. Увлекательное зрелище можно наблюдать на нескольких реках Японии. Например, на Хозу, Удзи и Тамагава. Но наибольшей популярностью пользуется рыбалка с бакланами на реке Нагара в префектуре Гифу на острове Хонсю. Специальное туристическое бюро организует экскурсии для желающих увидеть фантастическое зрелище. Туристам предоставляются вместительные лодки, а перед поездкой на экскурсию профессиональные рыбаки рассказывают о тонкостях и секретах своего ремесла.

Праздничное настроение поддерживает лодка с театральной сценой, на которой показывают своё искусство танцоры в ярких национальных костюмах. Кстати, в любой момент зрители могут подкрепиться: в прогулочной зоне вдоль реки много торговцев с различной едой и напитками. Также здесь много киосков с сувенирами для туристов. С наступлением сумерек вся акватория освобождается от посторонних судов: появляются только лодки с рыбаками и бакланами. Начинается красочное шоу!

Следует сказать, что пойманная бакланщиками рыба в ходе аттракциона, затем прекрасно расходится в жаренном виде под пиво...

Древняя китайская традиция лова рыбы

Рыбалку с бакланами, помимо Японии, можно увидеть и в Китае. Некоторые исследователи полагают, что истоки древней традиции находятся именно в этой стране. Понаблюдать за китайскими рыбаками можно, например, на реке Ли. Её пейзажи в обрамлении высоких гор настолько живописны, что даже попали на банкноту.

Но вернёмся к поистине увлекательному зрелищу. Рыбак, облачившись в плащ и широкополую шляпу, отправляется на лов рыбы на узком плоту. Здесь же находятся бакланы, вместительная корзина для будущего улова, длинные шесты и "присады" (толстые деревянные ветки, на которых сидят птицы). Когда плот достигает места рыбалки, бакланов отправляют на воду. Обученные птицы с обязательным кольцом на шее, плавают и ныряют в поисках рыбы. В отличие от японских рыбаков, китайские не надевают на птиц повадки. Когда баклан поймает крупную рыбу, рыбак сразу подсаживает её на конец шеста и переносит на плот. Здесь он забирает улов в сачок, а птице в награду даёт мелкую рыбёшку. Бакланы очень привязаны к своему хозяину, их иногда даже называют "китайскими собаками".

Искусство лова рыбы с птицами передаётся в Китае по наследству.

Блюда из рыбы для английского короля

Необычный способ лова рыбы был известен много лет тому назад и в Европе. При английском дворе во время правления Карла I (1625-1649) была должность магистра королевских бакланов. Блюда, приготовленные из рыбы, которую поймали птицы доставлялась прямо на стол его величества.

Александра Копп написал интересное стихотворение на эту тему под названием "Карл I и бакланы".

Карл Первый страстный был любитель рыбной ловли,
Использовать бакланов повелел, как снасть.
Ещё Восток всем доказал, что, безусловно,
Бакланы – рыбаки, и с ними не пропасть.

Постановил он: «При бакланах быть магистру», –
Назначен тотчас был на должность мистер Вуд.
Король рыбачить выезжал двором к «артистам»,
Что в чёрных фраках и жабо and this is good.

Не надо бабочек, не надо мотыльков,
Не надо удочек с едва заметной леской –
Баклан – пловец отменный, и приказ готов
Любой он выполнить, и это довод веский!

Умеет птица поднырнуть на глубину –
От клюва грозного не спрятаться форели.
Баклан, как верный пёс, и служит лишь тому,
Кто холит птицу, кормит, бережет, лелеет!

Но в борьбе с парламентской армией в ходе Английской революции Карл I потерпел поражение. Сначала он был заключён в тюрьму, а затем казнён (обезглавлен на площади перед толпой). Правда, королевскую голову затем пришили к телу, которое отдали родственникам для погребения. С падением королевского двора Карла I традиция удивительной рыбалки с бакланами была прочно забыта.

Автор текста: Марк Тимряев